Система автоматизации ресторанов. Автоматизированная система управления обслуживанием клиентов FIGARO Advanced

FIGARO Advanced – инструмент преумножения ваших доходов.

Среди клиентов FIT в сфере ресторанного бизнеса Вы можете найти такие известные рестораны, как "Эльдорадо", "Ля Гурмэ", "Феличита", "Джаганнат", "Nota Bene", "Синяя птица", сеть кофеен "Кофемания" и многие другие.

Система FIGARO Advanced разработана французской холдинговой группой "France Informatique & Technologie" (далее FIT). С 1989 года FIT работает на российском рынке и входит в группу лидирующих компаний, занимающихся автоматизацией торговых предприятий и предприятий общественного питания.

При высокой надежности и отказоустойчивости обладает интуитивно понятным интерфейсом, что позволяет не тратить много времени на обучение персонала.

• Специалисты компании FIT осуществляют установку системы автоматизации под "ключ", включая прокладку локальной сети, поставку и подключение разнообразного специализированного оборудования (терминалов Touch Screen, кухонных принтеров, кассовых терминалов и тому подобное), проводят обучение персонала, фискализацию кассового оборудования и обеспечивают поддержку программно аппаратного комплекса, включая присутствие специалистов на месте установки в течение нескольких дней после запуска системы
• Выбирая решения FIT, Вы экономите время Ваших сотрудников, поскольку по всем возникающим у них вопросам они обращаются только к одной компании, которая отвечает за работоспособность всей системы в целом
• FIT подберет Вам наиболее оптимальную для Вашего ресторана конфигурацию системы автоматизации с точки зрения соотношения "цена-качество-функциональность"
• Предлагаемая система автоматизации гибко использует уже имеющиеся у заказчика решения и технологии, ставя своей основной целью повышение эффективности бизнеса и, как следствие, увеличение прибыльности предприятия заказчика

• Автоматизация работы персонала ресторана (официанта, марочника, диспетчера, метрдотеля, генерального менеджера) при обслуживании клиентов
• Эффективное управление персоналом ресторана
• Повышение производительности труда персонала
• Контроль и анализ эффективности работы ресторана

• Рестораны
• Бары
• Клубы
• Предприятия быстрого питания

• Интуитивно понятный графический интерфейс
• Мощная система подсказок, облегчающая работу начинающим пользователям
• Экспорт-импорт данных

• Использование промышленной СУБД Progress:
• механизм транзакций;
• целостность и непротиворечивость данных.
• Защита от несанкционированного доступа
• Защита от ошибок пользователя

• Импорт-экспорт данных в систему складского учета и управления производством блюд GESTORI (разработка компании FIT), тесное взаимодействие с системой в составе единого комплекса
• Экспорт товаров и чеков в текстовом формате согласно протоколу обмена

• Предварительный заказ столиков (залов) для проведения различных мероприятий
• Составление предварительного меню
• Составление заявки на резервирование продуктов для системы складского учета

• Открытие и ведение столов:
• время и дата открытия стола;
• количество гостей за столом;
• имя пользователя, открывшего стол;
• номер стола.
• Оформление заказов клиентов:
• название блюда;
• вес/количество блюда;
• условия приготовления блюда;
• цена за единицу;
• очередь подачи блюда;
• стол подачи блюда;
• конкретное место подачи блюда;
• состояние блюда (заказано, не заказано, приготовлено, не приготовлено)
• стоимость выбранного маркером набора
• стоимость по столу
• Рассылка заказов по всем подразделениям (кухням, барам) на приготовление или выдачу готовых блюд
• Отслеживание состояния выполнения заказов
• Дополнение ранее введенного заказа (дозаказ)
• Назначение скидок (наценок) на группу товаров, на подытог
• Распечатка предчека (опционально)
• Распечатка гостевого счета
• Отправка сформированного чека на кассу

• Печать фискального чека
• Изменение и отмена операции
• Возврат
• Режим ожидания чека
• Прием авансовой суммы
• Выбор типа оплаты: наличные, кредитные карты,
• безналичный расчет
• Применение различных дисконтных схем

• Ввод и редактирование меню
• Ведение списка персонала (с указанием должностей и индивидуальных кодов)
• Ввод новых пользователей и назначение паролей, статусов, меню
• Ведение специализированных служебных каталогов
• Ввод и редактирование списка валют
• Задание действующих в ресторане скидок и наценок
• Экспорт-импорт данных на кассы и в системы back-office
• Просмотр списка заказов и чеков
• Удаление блюд из заказа
• Снятие текущих и финансовых отчетов по выручке (общий или с разбивкой по кассирам, официантам, кассам, меню, подразделениям приготовления)
• Снятие текущих и финансовых отчетов по расходу блюд (общий или с разбивкой по категориям)
• Снятие специальных отчетов (отчет по скидкам, баланс, почасовая выручка и так далее)
• Закрытие кассового дня (смены)
• Перенос блюд со счета одного стола на счет другого
• Переназначение обслуживания стола от одного официанта к другому
• Удаление счета пустого стола
• Отмена предварительного чека
• Печать кассового журнала
• Оперативный просмотр открытых столов, контроль "почтового ящика" касс для выявления незакрытых чеков
• Просмотр архива чеков с возможностью повторной посылки чека на кассу и на слип-принтер
• Активизация функции печати предчека и настройка печати

• Список пользователей, назначение паролей для входа в систему, определение уровня доступа к функциональности
• Номенклатура блюд Список всех столиков, разделение по залам
• Составление структуры меню, используемой официантами при работе со счетом клиента
• Справочник касс
• Справочник подразделений, в которых готовятся либо продаются блюда
• Виды обслуживания
• Виды оплаты
• Каталог принтеров для печати слип-чеков
• Справочник клиентов
• Матрицы для составных товаров

• Отчеты по заказанным, исполненным, оплаченным блюдам
• Отчеты по видам оплат
• Отчеты по чекам с кассовых аппаратов:
• по всем блюдам;
• по группе блюд/блюдам;
• по меню;
• по подразделениям;
• по кассе;
• по группе работников/работнику;
• по группе столов/столу;
• по клиентам;
• по кассирам.
• Отчеты по выручке и продажам
• Отчеты по клиентам с учетом видов оплат
• Статистический анализ плотности потока посетителей во временном периоде
• Полный отчет обо всех действиях всех пользователей системы:
• вход;
• выход;
• открытие стола;
• закрытие стола;
• перенос стола;
• переназначение стола;
• добавление блюда;
• добавление блюда со свободной ценой;
• изменение количества/веса блюда;
• удаление блюда;
• удаление заказанного блюда;
• удаление готового блюда;
• печать предчека;
• изменение статуса предчека;
• другое
• Журнал учета рабочего времени

• Скидки (наценки) на группу блюд в зависимости от вида обслуживания
• Скидки (наценки) на группу блюд в зависимости от времени обслуживания (начисляются системой автоматически при закрытии счета)
• Скидки по дисконтным картам клиентов, ведение базы клиентов
• Скидки на чек (процентные, абсолютные)
• Сервис на чек (процент наценки на общую сумму чека)

Алгоритм вычисления скидок задается при параметризации системы. Скидки (наценки) могут быть последовательными, параллельными, поглотительными, а также обязательными и автоматическими.

• Оперативность управления
• Ускорение и повышение качества обслуживания посетителей
• Снижение потерь, связанных с воровством персонала
• Существенное сокращение времени, необходимого для расчета с клиентами
• Гибкая система настроек (поддерживает любые организационные структуры)
• Многовариантность технологий обслуживания клиентов
• Развитый механизм регулирования прав доступа пользователей системы
• Реализация всевозможных форм оплаты, включая использование различных дисконтных систем и систем лояльности
• Возможность масштабирования без ограничений

• Однопользовательская или сетевая
• Архитектура "клиент-сервер"
• СУБД: Progress
• Сервер: Windows'ХХ, UNIX, AIX, HPUX
• Клиент: от Windows 95 и выше
• Стандартные требования к ресурсам рабочей станции при работе с графической системой

• Терминалы Touch Screen
• Кухонные принтеры
• Принтеры гостевых чеков
• POS-терминалы
• Фискальные регистраторы